食品膨化機根據使用場合和使用加工物料的分類

想必吃過膨化食品的朋友一定不少，要知道很多的膨化食品就是由食品膨化機制作而成，膨化是利用機械能轉熱能來提供動能的，通常是利用食品膨化機的不等距非標準螺旋系統的擠壓推進，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產生回流，使機膛內的壓力增大，之后同時機械能通過物料在膛內的磨擦作用而轉化為熱能，使物料成為具有流動性質的膠凝狀態，物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變為常壓，由高溫瞬間變為常溫，造成水分迅速地從組織結構中蒸發出來，隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產生組織變化，原有的結構受到破壞，使其內部形成無數微孔結構，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。
　　食品膨化機的分類根據使用場合和使用加工物料等有很多種類型，其中按照食品加工的大類可以分為谷物食品膨化機、面粉食品膨化機、大豆食品膨化機等幾種，谷物食品膨化機的主要是用來膨化黃米、玉米等五谷雜糧等谷物；面粉食品膨化機的作用是用來膨化小麥白面粉，等面粉類食物產品加工的，這種食品膨化機也有稱之為香酥果機的；接下去是大豆食品膨化機，大豆食品膨化機的主要作用一般是用來膨化大豆所使用的，與剛剛前面我們講到的谷物食品膨化機不同的是，大豆食品膨化機內含有去油的裝置，這是根據大豆的含油量高特制作的一款機器功能。